饮食Dining Choices
令人难以忘怀的印度香味漂泊在空气中，那些不只是浓郁的茉莉香和袒系香。印度料理，特别是假绫料理中必不可缺少的调味料的香气也是难以忘记的印度香气。假绫(curry)就是调味料少司宾绫(Kari)变成英
语的话。犹如画家的油画调色板，印度料理中有约25 种调味料(根据需要有时会直接使用新鲜的磨制而用) 做成的'马萨..(Masalas)'，即根据规定的比例调制而用。
肉类主要是在北方使用得多，其著名的料理有辣味酸乳羊肉(Rogan Josh羊肉假绫)、味道极好的比尔亚尼(Biryani 与橙子味的大米和好鸡肉或羊肉里酒一点白糖和袒系水的料理)等。白假绫(Mughlai)料理非常油宫，放入了很多球油，使用味道极好的调味料，毫不吝啬地使用坚果类和藏红花。南部料理主要是蔬菜假绫较多，有更辣的倾向。值得注目的南部特有料理有蔬菜假绫(Bhuji)、多莎饼(Dosa)、伊得利(Idli) 和蔬菜豆仁三次(Sambar 用大米做的薄煎餠包着酩菜和蔬菜..小扁豆吃)。
到西部海岸地区可以选择多种海鲜和甲壳类料理。孟买盐水鸭(Mumbai Duck 海鲜假绫或油炸料理)和赃鱼(Pomfret 印度产吃鱼)只不过是其多种料理中的2种例子而已。海鲜还用做像Dahi Maachi（用深黄和生姜调出味道的酸乳洞配而成海鲜假)的孟加拉料理主要材料。
印度料理无法用言语形容，其种类繁多。美丽的颜色加上极香的香味，可随意调辣味，即使是在最高级的特级宾馆其价格也不会很贵。印度料理在全世界排第3位，这也不是没有道理的。
购物Shopping
印度的文化差异巨大，因此印度变成了那些有眼光的购物者们寻找的手工艺品宝物的仓库。千差万别的种类和价格，可在特级宾馆购物中心购买到的豪华的奢侈品至花花绿绿的地方市场，与您约定丰富多彩的购物。不仅在百货店可以购买到各地区严格挑选的土产品，而且还可以在地摊上购买到多种具有异国情调的物品。无法从巨大的印度解脱的最大魅力之一就是在各地区定期举为的地方市场。地摊鳞次栉比的路边市场，以多种印度古代遗迹为背景，灯光灰暗的商店令您尽情享受印度之美。
印度的银工艺在全世界非常著名。可购买宝石后， 与银一起配装。除了钻石之外，还有其央青金石、印度产红石、蓝宝石、月长石、蓝玉等。
印度是世界最大的丝织制造国之一，可在世界各地的博物馆亲自确认美丽的古代地织工艺作品。丝织品和棉织品、毛织品等纤维产业是印度主要产业之一，占据着世界级的地位。丝绸中瓦拉纳西(Varanasi)产的绫罗最为著名。以牢染色设计而驰名的拉贾斯坦产棉织物大致都以华丽色彩构成，与其相反，金奈产棉织物以多次洗涤后的流水纹而驰名。在全印度地区都可以买到的Himroo织物是将丝织物和棉织物混合而成，纹案大致有规则。克什米尔(Kashmir)销售美丽的毛织物，特别是披巾。
宾纳塔克(Karnataka)的白檀雕刻品，喀啦啦(Kerala)和金奈的紫檀工艺品，克什米尔的核桃树工艺品都非常著名。这些工艺品充满异国风情，最适合当做礼物。